Santarém - Representantes da Secretaria de Estado de Saúde Pública do Pará (Sespa), da Agência de Desenvolvimento Agropecuário do Estado do Pará (Adepará) e do Ministério Público Estadual (MPE) se reuniram para discutir com os batedores de açaí de Belém o Termo de Ajustamento de Conduta (TAC), que estabelece normas para o manejo do fruto. O MPE pretende que o termo seja assinado pelos comerciantes e a adequação às regras cumprida, no prazo de 90 dias.
Entre as recomendações propostas pelo termo estão a utilização de engradados de plástico no acondicionamento do produto, seleção dos frutos para retirar resíduos e lavagem do produto três vezes, uma delas com hipoclorito de sódio. O documento prevê, ainda, que instalações físicas das lojas, como pisos, parede e teto, tenham revestimentos lisos, impermeáveis e laváveis, em cores claras
Entre as recomendações propostas pelo termo estão a utilização de engradados de plástico no acondicionamento do produto, seleção dos frutos para retirar resíduos e lavagem do produto três vezes, uma delas com hipoclorito de sódio. O documento prevê, ainda, que instalações físicas das lojas, como pisos, parede e teto, tenham revestimentos lisos, impermeáveis e laváveis, em cores claras
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